HANFBROT

Heute habe ich mal ein Hanfbrot probiert.
Schmeckt herrlich knusprig und vollwertig.

Zutaten

150 g Magerquark

3 große Eier

40 g Leinsamen geschrotet

50 g Hanfmehl

40 g Hanfsamen

40 g Hanfprotein

20 g Dinkelkleie

20 g Walnüsse

30 g Sonnenblumenkerne (zum Drüberstreuen)

1 TL Ursalz

1 TL Brotgewürz

1 TL Backpulver

Öl oder Butter zum Einfetten der Backform

Zubereitung

Zuerst Quark und Eier gut miteinander verrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht. Dann nach und nach die anderen Zutaten untermischen. Außerdem noch die Walnüsse zerkleinern und mit unter den Teig mengen. Die gesamte Masse in eine eingefettete Kastenform füllen und darüber die Sonnenblumenkerne streuen. Anschließend das Brot für ca. 40-45 Minuten bei ca. 180° im vorgeheizten Ofen backen.