Sommerlicher Thunfischsalat

Schnell gemacht, g’schmackig & erfrischend!

Zutaten

(2Portionen)

1 Dose Thunfisch

½ Bund Frühlingszwiebel

125g Feta

2 Tomaten

½ roter Paprika

12 schwarze Oliven

Olivenöl

Kräuteressig

Chilifäden

ein paar Blätter Eisbergsalat

Kresse zum Garnieren

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Thunfisch gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Paprika ebenfalls waschen und klein würfeln. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Gemeinsam mit dem restlichen Gemüse in die Schüssel geben und mit dem Thunfisch gut verrühren.

Feta zerbröckeln, Oliven halbieren und entkernen und unter den Salat mischen. Mit Kräuteressig und Olivenöl marinieren und Salz und Pfeffer abschmecken.

Eisbergsalatblätter waschen und abtrocknen. Teller damit auslegen und Thunfischsalat darauf verteilen. Mit Chilifäden und Oliven garnieren, den Tellerrand mit Kresse dekorieren und servieren.