Das Grundrezept (Tortenboden und Creme) stammt
von der Mangotorte
Anstelle von Mangoguss gibt es die Torte
diesmal mit Himbeerspiegel.
Zubereitung
Himbeerspiegel
200 g Himbeeren (oder andere Beeren nach Wahl,
auch TK-Beeren sind möglich) und 1 EL Wasser mit dem Stabmixer pürieren, ev.
nach Belieben süßen. 1 Päckchen Instant-Gelatine unterrühren – fertig!
Die Himbeermasse gleichmäßig über der Creme
verteilen. Torte nochmals mehrere Stunden idealerweise auch über Nacht im Kühlschrank
kalt stellen.
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